婚宴酒席菜单都有什么菜 挑选婚宴菜单小秘诀

婚宴是一场婚礼的重点之一，也关乎到宾客的婚礼体验感，宾客从四面八方来更不能亏待来宾的肚子，这时候婚宴菜单就显得尤为重要，那么婚宴菜单都有什么菜？挑选婚宴菜单有哪些小秘诀呢？

一、酒席菜单有哪些菜

大家选菜的时候不要被花里胡哨的名字迷惑了，像“比翼齐飞”“早生贵子”等花样可多着呢，还是要从菜品上做到应有尽有。

婚宴酒席菜单原材上必备的大件就有鸡、鸭、鱼、蹄髈。花式上，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及羹汤、点心、水果缺一不可。

因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。

二、选婚宴菜单小秘诀

终于轮到你结婚了，别让大家对你的婚礼印象只有“难吃”两个字！那么下面就来分享一些选婚宴菜单的“小秘诀”。

1、菜品分量

别让宾客回家再补一顿宵夜，若觉得酒店提供菜式的数量不够，而总价已经偏高，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的两道菜。在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜亦可，能基本满足不加价而增加菜的需求。

2、根据宾客口味选择

可以根据婚宴举办地、来宾人群来确定菜式的主题菜系，确保菜式能被绝大多数宾客接受，比如南方人口味偏甜。

3、注意地方习俗

配菜中要注意当地习俗，避免禁忌，比如在一些少数名族地区，需考虑到是否适合出现猪、羊等菜式。

4、咸淡搭配总相宜

如重口味、红烧的菜品多了，加入些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味为主。

5、安排试菜

如果时间充裕，就安排试菜。带上双方父母以及婚宴当天会来帮忙的朋友，凑齐一桌，先品尝下婚宴菜色的口味，以便其后再与酒店厨房进行调整。>>婚宴试菜免费吗 婚宴酒店怎么试菜

6、改个吉利菜名

在确定菜单后，可要求酒店方根据新菜式重新调整名称，确保每道菜都能让宾客达到视觉、味觉的双重享受。

好了，关于酒席菜单有哪些菜你知道了吗？只要掌握这些点菜小秘诀，搞定结婚喜宴的婚宴菜单绝对没有问题。